Recette pour un Steak Tartare
-de chez Courtepaille-

-Viande de bœuf
-Câpres
-Jaune d'œuf
-Persil
-Echalotes
-Tabasco (vinaigre, piment rouge, sel - entre autres)
-Worcestershire sauce (vinaigre, mélasse, sirop de maïs, piment rouge, soja, poivre, tamarin, anchois, oignons, échalotes, girofle, ail et autres épices)
-Ketchup
-Sel de celeri
-Sel
-Poivre
-Huile d'olive
-Vinaigre de vin rouge


Haleine fraîche garantie !
(paraît que ça pique...)